酒店員工餐廳是酒店為員工提供的就餐場所，也是后勤區(qū)域的重要組成部分，在酒店設(shè)計的時候，要需要重視員工餐廳的設(shè)計，不僅要有良好的就餐環(huán)境，而且還要突出酒店對于員工的關(guān)懷，今天就給大家具體介紹下四星級酒店設(shè)計如何設(shè)計員工餐廳。 

       1、環(huán)境要明亮寬敞，桌椅要做到衛(wèi)生舒適。酒店的員工餐廳，一般都位于遠離經(jīng)營區(qū)域的地下室，不管設(shè)立在什么位置，都要有足夠的就餐面積，按照酒店的規(guī)模和員工的編制，按照一定的比例，確定餐廳的面積，內(nèi)部的燈光要明亮，通風(fēng)要良好，就餐時間內(nèi)要有空調(diào)，保證餐廳的溫度，在選擇桌椅的時候，要保證它的簡潔和舒適性。 

       2、分設(shè)吸煙區(qū)。為了體現(xiàn)酒店的人性化，在酒店設(shè)計的時候，不能讓員工在其他的經(jīng)營區(qū)域去吸煙，可以在餐廳內(nèi)增加吸煙區(qū)，但不是按照員工的等級，去分設(shè)員工餐廳和行政餐廳。 

      3、內(nèi)部就餐的流線要合理。酒店設(shè)計的時候，要充分的考慮員工就餐的流量要求，以及食堂用具的拿放和托盤的歸還等的程序。 

      4、餐廳內(nèi)可以設(shè)置電視。在就餐的時間，可以讓員工看看新聞聯(lián)播等的節(jié)目，因此，要在餐廳合理的位置，安裝電視機，以供員工就餐時使用。 

      在四星級酒店設(shè)計的時候，對于員工餐廳的設(shè)計方面，要注意以上幾個方面，同時還要注意正確的選擇用餐區(qū)和廚房服務(wù)器的照明，員工餐廳的光線要明亮，可以使用日光燈，廚房服務(wù)區(qū)可以選擇暖色調(diào)的日光燈，它的使用壽命比較長。 

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